大米食味計是檢測大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設備，主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標，特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀(guān)、直接評價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。

 

　　那么大米食味計都有哪些功能呢？下面咱們來(lái)一起看看：

 

　　1、采用圖像掃描采集方式，采用通用計算機和專(zhuān)用處理軟件進(jìn)行圖像處理。適用對象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米。

 

　　2、檢測稻谷的整精米率，大米的堊白粒率、堊白度、黃粒米、不完善粒和粒型等指標。

 

　　3、自動(dòng)測量每粒的面積、長(cháng)徑、短徑、長(cháng)寬比、圓度、等效直徑，可大批量自動(dòng)分析處理與輸出結果。

 

　　4、堊白度：自動(dòng)整米中平均堊白大小、堊白米粒數、堊白度、堊白粒率和透明度。

 

　　5、碎米：在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個(gè)米粒具有的不同粒型；系統可對異常米進(jìn)行手動(dòng)刪除，數據可自動(dòng)更新，檢驗更準確。

 

　　6、檢測各項指標的質(zhì)量比和粒數比。各分析圖像、分布圖、結果數據可保存，分析結果輸出至Excel表，可輸出分析標記圖。

 

　　7、數據保存打印功能：可對各分析圖像、分布圖、結果數據進(jìn)行保存；檢測樣品的粒型和堊白計算等檢驗信息的數據可以保存為EXCEL文檔，標配熱敏打印機，可以打印大米的數據方便查看。

 

　　自動(dòng)檢測精米的白度，米在流過(guò)白度計時(shí)，白度計自動(dòng)檢測并顯示白度數據，有利于增加加工中的自動(dòng)控制碾米程度。另一種使用方法是靜態(tài)檢測，即實(shí)驗室檢測精米白度的儀器，手工接料放樣，機器自動(dòng)檢測并顯示白度數據，主要通過(guò)檢測成品米的白度來(lái)檢測加工精度和測量碾米工段的碾削比例來(lái)評定碾米工藝效果。